釩和血糖值

釩：和钙及镁相同，是矿物质的一种。

原子是23。

含量较多的食品有海藻类，海鞘，虾，蟹，荷兰芹，黑胡椒，洋蘑菇等等。

现在在某种程度上的效果已被确认，

• 在使用小白鼠的研究中，发现有着类似胰岛素的功用(降低血糖值)，被注目于开发糖尿病的治疗药。
• 理论上，对于加强抗凝血药的作用(效果和副作用两方面都有)是可能的。

 

釩更加被进行着各种各样的研究。

另外，因为釩的糖尿病的抑制效果不是明确的，怎么说也只是在「有这种说法被发表」的程度，很多厂家(也有一部分清凉饮料水厂家)在很早的时期，就开始对含有釩的地下水进行销售了。

但是没有认可的话，是不能在食品包装等写上效果的。

现在，得到认可的天然水还没有，因此也没有表示「具有抑制糖尿病效果的水」的产品。

(如果表示的话，就会触犯药事法)

 

2005年的实验结果

中村学园大学的研究小组在2005年进行了实验。

在这个实验中，针对健康的女性(平均年龄21.8岁)20人，给她们吃增加血糖值的食物(动物脂肪较多)，持续了8天。

然后，其中的10人在吃饭的同时给她们喝具有丰富釩的天然水，剩下的10人让她们喝普通的水。

结果是喝了釩天然水的集团的血糖值的3/4，在食后2小时以后被抑制住。